- 后勤服務(wù)分公司
廚王爭(zhēng)霸，花落誰(shuí)家；煎炒蒸煮，舌尖百味……10月13日下午，七堡基地戰(zhàn)旗飄飄，由集團(tuán)工會(huì)主辦、后勤分公司承辦的首屆杭燃職工文化健康節(jié)系列活動(dòng)之“杭燃廚王爭(zhēng)霸賽”圓滿舉辦，來(lái)自集團(tuán)各單位的17支參賽隊(duì)伍34位選手激情滿懷、同場(chǎng)競(jìng)技。
本屆“廚王爭(zhēng)霸賽”由中國(guó)烹飪大師、國(guó)家級(jí)烹飪一級(jí)評(píng)委陸魁德，水務(wù)集團(tuán)杭幫菜工作室領(lǐng)銜人章強(qiáng)、湘之荷餐廳行政總廚錢(qián)繼棟作為嘉賓，并擔(dān)任比賽評(píng)委。集團(tuán)公司黨委委員、工會(huì)主席金富根，黨委委員、紀(jì)委書(shū)記趙偉兒蒞臨觀摩，各單位黨組織和工會(huì)負(fù)責(zé)人、參賽選手、工作人員等近百人現(xiàn)場(chǎng)加油助陣。
金秋十月，丹桂飄香，涼風(fēng)習(xí)習(xí)。隨著開(kāi)場(chǎng)音樂(lè)響起，“杭燃廚王爭(zhēng)霸賽”拉開(kāi)賽幕，17支參賽隊(duì)抽簽后分3輪整裝上場(chǎng)。亮一手精湛的刀工，秀一招獨(dú)家秘笈，這是一場(chǎng)杭燃美食愛(ài)好者的實(shí)力PK。參賽選手們切、配、炒、蒸、煮，一招一式，有板有眼，共同唱響了一曲鍋碗瓢盆交響曲。伴隨著徐徐飄出的香氣，在規(guī)定的60分鐘時(shí)間里，各代表隊(duì)精心烹飪炒三絲、糖醋排骨2個(gè)規(guī)定菜和1個(gè)自選菜。
孔雀開(kāi)屏魚(yú)、剁椒牛蛙、嚴(yán)州干菜鴨、菠蘿咕咾肉、蔥油鳊魚(yú)、椒鹽開(kāi)背蝦，還有千島魚(yú)頭、松鼠魚(yú)、香辣仔排、水煮肉片、椰香咖喱奶大蝦、時(shí)蔬滑雞腿……一盤(pán)盤(pán)地方特色的精美菜肴，一道道色香味俱全的心儀美食，經(jīng)過(guò)精琢細(xì)刻，集美味、健康、漂亮、新奇于一身。熱愛(ài)生活的杭燃人將大江東優(yōu)家農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)食材轉(zhuǎn)換成為誘人的模樣，讓我們得到了視覺(jué)的滿足、味蕾的享受。比賽期間，主持人還穿插著烹飪知識(shí)、燃?xì)獍踩热の稉尨痤}，賽場(chǎng)上洋溢著美食濃香和歡聲笑語(yǔ)！
誰(shuí)能問(wèn)鼎巔峰，穩(wěn)坐“廚王”寶座，讓我們拭目以待！評(píng)委們從色、味、意、形、養(yǎng)和衛(wèi)生等6個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分。頂級(jí)大廚、資深專家陸魁德對(duì)全部51個(gè)菜肴進(jìn)行逐一點(diǎn)評(píng)和提出改進(jìn)建議。最終，杭天部室周峰、孫錦春登臨首屆“杭燃廚王爭(zhēng)霸賽”廚王寶座；工程公司包凌凌、盧小軍和建德杭燃吳佳、何衛(wèi)紅位列二等獎(jiǎng)；杭天管網(wǎng)輸配許文偉、劉偉強(qiáng)，百江液化氣姜雪華、宋春洪，后勤分公司周?chē)?guó)良、鮑紅平，喜獲本次大賽三等獎(jiǎng)。賽后，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)金富根、趙偉兒親自將獲獎(jiǎng)菜品送到杭天調(diào)度中心，帶去組織的關(guān)懷與慰問(wèn)，讓堅(jiān)守崗位的一線員工共享活動(dòng)成果。
眾口難調(diào)調(diào)眾口，百味易烹烹百味。通過(guò)首屆“杭燃廚王爭(zhēng)霸賽”，使“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)”健康飲食文化更深入人心，實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”有機(jī)融合。接下來(lái)，后勤分公司將進(jìn)一步加強(qiáng)食堂廚師隊(duì)伍建設(shè)，開(kāi)展廚師間線上線下工作交流，不斷研發(fā)新菜品，持續(xù)鞏固提升食堂品質(zhì)，進(jìn)一步營(yíng)造“文明餐桌、幸福杭燃”美食文化氛圍，讓家更溫暖、讓家更美味！
杭燃廚王爭(zhēng)霸賽，傳播明火烹飪的時(shí)尚魅力，講好杭燃故事、弘揚(yáng)正能量，網(wǎng)紅美食盛宴，讓我們下次再約！
